Restaurant De Lieve
Gastronomisch Restaurant
DE LIEVE Damme
WELKOM / BIENVENUE

Restaurant De Lieve stelt U zijn keuken voor van kruiden en geuren in het land van Jacques Brel.

Le Restaurant De Lieve vous propose sa cuisine de saveurs et d’épices au pays de Jacques Brel.

Frank Verstraete & Temoun Bouchra

Restaurant DE LIEVE
Jacob van Maerlantstraat 10
8340 Damme

GSM:
+32 (0)475/ 655.024
Email: de.lieve@proximus.be

Bancontact
Mastercard
Visa
HRB 83543
be 0405 292 724
Sluitingsdagen / Jours de fermeture
Maandag en dinsdag - Lundi et mardi
PAAS- MENU- PAQUES Lunch and Dinner 45 € p.p.

Een voorafje.
Touche d’appétit.
                           ----------------------
Pastei van Butter nut ( pompoen) verrijkt met half wilde roze zalm, geparfumeerd met koningskruid, romige vinaigrette van kers tomaatjes.
Terrine de courge de doubeurre, enrichie de saumon rose demi-sauvage,parfumée au basilic crèmeuse vinaigrette au coulis de tomates cerises.
                           ---------------------
Filet van rode poon, roze langoustines, jonge spinazie, hoeveboter, reductie van ciderazijn.
Filet grondin de baquet rouge, jeune pousses d’épinards, beurre fermier et réduction de vinaigre de cidre.
                           --------------------                     

Kalfsvlees steak, vacherin van knolselder purée, méli – mélo van boschampignons, crumble van Polder truffel, sausje van eigen nat.
Steak de veau,vacherin de céleri-rave, crumble aux truffes des Polders, méli- mélo de champignons de sous bois,  propre jus.
                   ----------------------
Lekkernijen voor de lekkerbekken.
Délices et gourmandises.

Formule All-In: glaasje Crèmant d’Alsace, Champagne + 5 €  
 of  Alcohol vrije cocktail, 2 glazen wijn, espresso Brazila  =  + 19.50 € p.p.
Formulle All-In:Crémant d’Alsace ou Champagne + 5 € ou  Cocktail sans alcool, 2 verres de vins, espresso“ Brazila” =+ 19.50 € p.p.      

We durven wel te variëren naar gelang het marktaanbod             

De menu’s worden enkel opgediend per tafel, uitgezonderd kinderen.

 Les menus proposés sont uniquement disponible par table, sauf enfants.

RESTAURANT KAART - CARTE DU RESTAURANT
Voorgerechten / Les entrées

Romig soepje van boschampignons, snippers van Italiaanse ham, Parmezaanse kaas.         
Crémeuse soupe au champignons de sous bois, ficelles de jambon Italièn et Parmezan.        € 12.50            

Slaatje, Oosters tintje, asperges, hoevekwartel.
Salade, touche oriental, cailles fermier, jeunes pousses, pointes d’asperges de Malines.           €  16.50

Pastei van Butter nut, (pompoen ), verrijkt met half wilde roze zalm, geparfumeerd met koningskruid, vinaigrette van kerstomaatjes.        
Terrine de courge de doubeurre, enrichie de saumon rose demi sauvage, parfumée au basilic, crèmeuse vinaigrette au purée de  tomates cerises.                                € 18.50

 

Gegratineerd roze langoustines, broccoli purée, romig sausje van schaaldieren.
Gratin de langoustines roze, purée de broccoli, Crémeuse sauce parfumée aux crustacées.    € 21.50

 

     

Hoofdgerechten / Les plats

Duo van gebakken roze langoustientjes, half wilde zalm «  mi cuit-mit cru «  soepje van coco’s melk geparfumeerd met kruiden uit Madras, risotto, fijne groentjes.     € 27.50
Duo de langoustines rose, saumon rose, légèrement poêler « mi cuit -mi cru » à l’huile d’olive, nage au lait de coco, parfumer aux épices de Madras, risotto et petits légumes.                             

 

Paupiette van roggevleugel gevuld met een mousse van Noordzee vis, Mechelse asperges, roze langoustine, crumble van bintjes op Zuiderse wijze.              
Paupiette d’aile de raie, farcie avec une  mousse de poissons de la Mer Du Nord, asperges, langoustines rose et crumble de bintjes façon Méditerranée.    €   26.50

Suprême van hoeve Parelhoen, gekaramellieerd witloof uit de streek, eigen braadjus, dauphinois aardappelen.
Suprême de pintadeau fermier, chicons du pays caramélisées, propre jus, gratin Dauphinois.  € 26.50

Kalfssteak, heup, gebakken primeur asperges, taartje  van aardappelen, sausje van eigen nat, oude Porto en geraspte truffel.
Steak de veau, hanche, pointes d’asperges, “ Primeur”, poêlee, tourte aux pommes de terre, jus de rôtissage, vieux Porto et truffes râpées.    € 28.50


 Maximum 3 verschillende gerechten per tafel.

Maximum 3 plats différents par table.
SUGGESTIES

KAART TERRAS // SUGGESTIES RESTAURANT

Verse groenten soep.
Potage du jour.                         € 7.50

Boere paté, slaatje.
Paté fermier, salade.                € 12.50 

Belgische asperges Mousseline.
Asperges Belge sauce Mousseline. € 20.50   

Paling in de room.
Anguilles à la crème.              € 29.50  

Lams carré, ( herkomst Frankrijk ).
Carré d’agneau ( origine France).  min. 2 cts p.p. € 30.50

Suprême van Mechelse koekoek met verse morilles.
Suprème de coucou de Malines aux morilles fraiches.     
                                                                  € 28.50                                      

Stoofpotje van lam op Zuiderse wijze.
Navarin d’agneau.                      € 24.50   

              


Menu enkel voor groupon-reservaties:

Een voorafje.
----------------
Pastei van butter nut, verrijkt met half wilde roze zalm, geparfumeerd met koriander en een slaatje.
---------------
Op het vel gebakken rode poon op een bedje van jonge spinazie, sausje van hoeveboter en een reductie van ciderazijn.
---------------
Hoevekwartel met een méli – mélo van oesterzwammen, lamsoren in eigen nat en Kriek Lambiek.
Of
Paupiette van roggevleugel gevuld met een mousse van Noordzee vis, romig sausje geparfumeerd met dragon.                           vanaf 2 personen
----------------
Bordje huis bereide zoetigheden voor de Lekkerbekken.

Dit is een voorbeeld maand menu, samengesteld volgens seizoen en markt aanbod, mogelijkheid dat er geen overeenstemming is met het menu vermeld op de site van groupon.
Het menu is enkel verkrijgbaar per tafel.
één tafel- één rekening- één betaalwijze.
één reservatie per tafel.
Reservatie 24 u op voorhand

SUGGESTIES

Reserveer online
Reservaties via het online formulier zijn pas genoteerd als deze bevestigd worden. Wij doen ons best online reservaties zo snel mogelijk te beantwoorden.

Powered by 123ContactForm | Report abuse

Geachte klant, de velden met een * dienen ingevuld te worden vooraleer het reservatieformulier kan verzonden worden!

Info
Ter informatie: de ingrediënten die in onze bereidingen worden gebruikt, ( melk producten,eieren,gluten,oliën, boter, schaaldieren enz.) kunnen eventueel allergieën veroorzaken, bij mensen die gevoelig zijn voor deze producten.

Foto's / Photos
De Lieve De lieve, Damme De Lieve Restaurant De Lieve Damme, restaurant, De Lieve

Tripadvisor


De Lieve, restaurant, Damme
>
Heel lekkere steak
●●●●● Beoordeeld op 1 september 2016
Ik ben hier beland na een wandeling door het mooie Damme. Ik weet niet of de naam van het restaurant verwijst naar de gastvrouw maar dit zou zomaar wel eens gekund hebben. Een hele lieve dame waar niets te veel voor is. Ik bestelde een steak met champignonesaus, deze was echt overheerlijk. Ook de garnituur die bestond uit verschillende groentjes...
Verfijnde keuken in stijlvol interieur
●●●● Beoordeeld op 23 augustus 2016
we kozen voor het menu en kregen een verrassend, lekker en verfijnd hapje vooraf en o.a.filet van harder op het menu dat afgerond werd met een lekker dessertenbordje.
Zonnige aanrader
●●●● Beoordeeld op 20 mei 2015
Vanop het terras heb je een mooi zicht op een rustig stukje van Damme. We namen tongfilet en marokkaanse sardienen. Allebei een aanrader.....
Heerlijk genieten
●●●●● Beoordeeld op 4 januari 2014
We hebben reeds enkele keren "De Lieve" bezocht en vinden het totaal plaatje volledig kloppen. Vriendelijk onthaal, super lekker eten, uitermate vriendelijke bediening en dit aan een zeer correcte prijs. Het menutje wijzigt regelmatig eens en we zijn steeds aangenaam verrast,er staat hier duidelijk een vakman achter het fornuis. Kortom... wij dragen dit adresje een zeer warm hart toe. Dank...

de zilveren pollepel Winnaar De Zilveren Pollepel


I © 2016 Restaurant De Lieve, Damme I
f
g+